Ottenuto con uve Chardonnay da vigneti non di proprietà vinificate in botti colme (Ouillè)

nessuna aggiunta di solfiti

crio-macerazione di 24 ore

Vinificazione: Fermentazione spontanea di uve provenienti da vecchie viti e macerazione con le bucce a cappello sommerso per tre giorni

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in tini aperti a grappolo intero

Daniele Ricci - Dritto al Cuore 2019 Istinto angileri Ottenuto con uve Chardonnay daProduttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Colli Tortonesi Doc Vitigno: Barbera Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione con le bucce per 15 giorni Affinamento: 12 mesi in acciaio Gradazione: 15% vol Formato: 0,75L