la bottarga è una vera delizia per aperitivi

Fu  allora che i pescatori Sardi iniziarono a salare le uova dei muggini Sardi

su un telaio fitto di gelatina di mirtilli e more

La bottarga di muggine intera è un prodotto semplice ma allo stesso tempo delicato

Una struttura candida

BUIO BUIO Carignano 75cl Olio la bottarga è una veraHa un profumo di buona intensit e media ampiezza. La composizione porta note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi pi complessi di spezie e legni nuovi. Il sapore ricco, pieno, appagante. L'equilibrio si percepisce dal primo sorso. Lungo e pieno di nuove sfumature al palato. Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino. Si