Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia di almeno 6 anni sui lieviti

piccola frazione sopra Egna

Vitigni: Tannat 80%

Vinificazione ed Affinamento: 15  giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento per 38 mesi  in  botti di rovere francesi

maturazione minima di 4 anni in botti grandi

Antech Blanquette De Limoux Grande Reserve Brut Giuseppe Quintarelli Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/ChampenoiseGrande Reserve Brut Blanquette De Limoux Tipologia: Spumante Classificazione: AOC Blanquette de Limoux Vitigni: Mauzac 90% Chardonnay 5%, Chenin 5%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto secondo il Metodo Classico. Affinamento di 12 mesi in cantine climatizzate. Regione: Limoux, Francia. Abbinamento consigliato: aperitivi, primi di pesce, a tutto pasto. Dosaggio: 10 g l Gradazione: 12% Servire a: 6 8 C Formato: 0,75 lt