fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata

Valle d'Aosta ( Italia )

Classificazione : Veneto IGT

che ha una durata di 6 mesi

macerando 15-20 giorni sulle bucce Affinamento in rovere francese per 24 mesi

Champagne Brut Premier Cru Vilmart & Cie Grand Cellier Rosato Salento IGT fermentazione alcolica in acciaio inoxVilmart & Cie Grand Cellier Champagne Brut Premier Cru Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 30%, Chardonnay 70%. Vinificazione ed Affinamento: metodo classico, non svolta la fermentazione malolattica. Affina in botti di rovere per 10 mesi Regione: Champagne (Francia) Abbinamento consigliato: aperitivo, gamberi, sogliola, ostriche. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 6 8 C