fin quando i diversi lotti verranno selezionati per diventare Langhe Nebbiolo o Barolo Castiglione

È ottenuto da sole uve Nebbiolo

75 Vitigni 100% CHARDONNAY Grado Alcolico 12% colore Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo Intenso

come da disciplinare del Ripasso

Terminata la fermentazione le due varietà vengono assemblate per proseguire l'affinamento sulle fecce fini per 5 mesi

Muzic Chardonnay 2022 Blason rose fin quando i diversi lottiCollio DOC Chardonnay 2022 Muzic Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e diraspate, viene effettuata una macerazione pellicolare per 12 ore. Fermenta per circa 9 giorni a temperatura controllata (16 18C). Affina sui lieviti fini in acciaio 8 mesi. Abbinamento: antipasti di pesce, primi piatti al sugo di verdura, crudit, formaggi