torta caprese o sbrisolona

perfetto per accompagnare non solo l'aperitivo ma anche l'intero pasto

che rimanda al mare poco distante

i tannini sono morbidi ma ben integrati e la freschezza è notevole

L'acido è ben bilanciato dalla pienezza delle note fruttate e dalla mineralità che caratterizza il terroir

Capolemole Bianco Marco Carpineti 0.75 L Scozia torta caprese o sbrisolonaIl Capolemole Bianco di Marco Carpineti un vino che parla la lingua antica e autentica del territorio di Cori, in provincia di Latina, nel cuore del Lazio, dove la viticoltura affonda le sue radici fin dai tempi dell'antica Roma. Nato da un'accurata selezione di Malvasia Puntinata e Bellone due variet autoctone di straordinario valore questo bianco riflette una filosofia produttiva fondata sull'agricoltura biologica, sull'impiego esclusivo di lieviti