Il Cremolato Neutro base "Polpa" è un semilavorato in polvere per granitore ideali per gelaterie e pasticcerie indicato per la preparazione di granite cremolate alla frutta fresca

Ingredienti preparato per Crema Pasticcera:

Fegato alla Veneziana | porzione da 190 gr

caramelle integrate con vitamina c e aloe che è una pianta ricca di oligominerali

colorante: caramello E150d (contiene solfiti)

Pandoro Classico prodotti per gelateria Il Cremolato Neutro base "Polpa"Le origini della ricetta sono da ricercare ai tempi dellantica Roma, ese ne fa menzione in uno scritto minore che risale al primo secolo d. C.,ai tempi di Plinio il Vecchio, che cita un cuoco di nome VergiliusStephanus Senex che prepar un panis con fiori di farina,burro e olio. La ricetta pare derivi anche dal pane de oro che veniva servitointorno al XIII secolo sulle tavole dei nobili veneziani