Vinificazione ed Affinamento: vino spumante prodotto secondo il metodo Charmat  o Martinotti

Scheda tecnica

Vitigni: Merlot

Marjan Simcic

di una vibrante freschezza e di una mineralità iodata di grande precisione

Carmenero Ca' Del Bosco 2018 nipozzano vecchie viti Vinificazione ed Affinamento: vino spumanteCa' Del Bosco Carmenero 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Carmenere 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale dell'uva, macerazione e fermentazione alcolica durano circa 18 giorni. Dopo la svinatura il vino viene travasato in piccole botti di rovere nuove al 65%, dove affina per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento affina ulteriori 18 mesi. Bottiglie tracciabili mediante marcatura univoca.