Description
Denominazione: Sicilia Doc
Affinamento: In vasche di vetroresina e rifermentazione in bottiglia con il mosto dell'annata successiva
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per venti giorni
Bottiglie prodotte: 120
Pinot Meunier
Nicola Gatta - Negus Rosso Cellatica 2018 Petit Beaufort Denominazione: Sicilia DocProduttore: Nicola Gatta Zona di Produzione Provincia: Lombardia Brescia Denominazione: Rosso Cellatica Vitigno: Barbera e Marzemino Vinificazione: Diraspatura dei grappoli, macerazione carbonica dell'acino per 100 giorni con fermentazione spontanea. Affinamento: 12 mesi in Tonneaux da 500 litri e 24 mesi in cemento Gradazione: 12,5% vol Formato: 0,75L
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