La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés

con pocos remontados tratamos de respetar al máximo la suavidad y elegancia de la variedad

A partir de la primera semana de septiembre empieza una selección de racimos para nuestros vinos

Blanc de BlancsPaís de origen: EspañaRegión : Conca del Riu Anoia

12 meses de Crianza en barricas de roble francés de distintos tamaños ( 225 y 300 Litros )

Gallinas y Focas Gift Card La fermentación maloláctica la realizaNombre del vino: Gallinas y Focas Pas de origen: Espaa V. T. : Vino de la Tierra de Mallorca Enlogo: Francesc Grimalt Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva: Manto negro y Syrah Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : Viticultura racional y mnima intervencin. Cobertura vegetal autctona para potenciar la microbiologa del suelo y en otoo la competencia hdrica. Seleccin manual de la uva. El 70%se realiz en foudres de 4000 y 30%en barricas de 500