El diente de dragón es una vaina verde

pero sin el carozo al medio

Para ensalada conviene masajear las hojas con aceite de oliva

tres dedos por encima del grano

revuelve el pote entero antes de servir

Papa Sucia (kg) PorUnidad El diente de dragón esLa papa sucia por kilo viene sin lavar, con la capa de tierra que la protege de la luz y la humedad. Esa capa es la razn por la que dura bastante ms guardada que la lavada, y tambin la razn por la que hay que cepillarla antes de pelar. Un kilo son unas seis a ocho unidades medianas. Cmo guardarla para que dure Djala sin lavar hasta el momento de cocinar, porque el agua acelera la pudricin Un rincn oscuro, seco y ventilado le da varias semanas de vida