Las hojas tiernas

así que no se convierte en puré cuando revuelves la olla

y las hojitas del corazón funcionan enteras como cuchara para untar

rinde alrededor de 100 infusiones

Una vez partida pasa a frasco con tapa y al refrigerador

Papa Camote (kg) FrutaPorMayor Las hojas tiernasEl camote fresco por kilo llega en tres o cuatro piezas aproximadas, la cantidad justa para una comida familiar sin que sobre medio saco en la despensa. Su pulpa dulce cambia por completo un pur, una crema o una fuente de verduras asadas. Es el mismo producto de siempre, comprado en la medida que realmente ocupa una casa. Cmo elegirlo y guardarlo en casa Prefiere las piezas firmes, sin zonas blandas ni brotes La piel debe estar entera; los cortes