técnica especialmente utilizada en la cocina molecular

25 Centímetros

lo que permite separar fácilmente la hoja de lo que se está cortando

Los cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un must en la cocina de cualquier cocinero

con una funcionalidad similar a una pluma de escribir

Cuchara Quenelle 14cm Dorada bronce técnica especialmente utilizada en laLa decoracin de platos es cada vez ms un arte especial e indispensable para la industria culinaria. Esta es una cuchara diseada especialmente para facilitar la realizacin de quenelles, pequeas bolitas ovaladas, elaboradas con preparaciones cremosas tipo helado. Nuestras cucharas Quenelle estn fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable con cobertura de pintura a base de titanio. Los Quenelle son sin duda una de las presentaciones ms sofisticadas