El “pebre” es una salsa del tipo adobo

junto a un queso

¿Qué diferencia las escalopas provenzal de las tradicionales

la pimienta blanca y negra crean el balance perfecto en un producto superior a la suma de sus partes

Tamaño y grasa justa

Tapapecho | Porcionado | Premium | 2,5 Kg Productos Vendibles / OTRAS CARNES / CERDO El “pebre” es una salsaQu es el tapapecho? El tapapecho es un corte del pecho del vacuno, con alto contenido de colgeno y tejido conectivo intercalado entre las fibras musculares. Es el corte de coccin lenta por excelencia de la cocina chilena: con el tiempo y el calor adecuado, el colgeno se convierte en gelatina y produce una textura melosa y un caldo con cuerpo excepcional. Por qu el tapapecho necesita coccin lenta? El colgeno del tapapecho requiere temperatura sostenida