Det finns också en tydlig känsla av garrigue

då balans mellan fenolisk mognad och friskhet var avgörande

I Côte-Rôtie är det framför allt de branta sluttningarna

eller en långkokt bordeauxinspirerad nötkokett

Det här är ett vin som verkligen trivs med mat där struktur och sälta möter den fina tanninstrukturen

Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Domaine Drouhin Det finns också en tydligLynch Bages 2021 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans, djup och precision i en stil som speglar gravelsjordens energi. Om vinet Vingrdarna kring Lynch Bages ligger i Pauillac, dr de djupa grusjordarna hjlper vinstockarna att ska sig lngt ner och ge druvor med bde kraft och mineralitet. Hr mter man ocks partier med ler kalksten, vilket ofta ger lite mer struktur och frschr i vinerna. Det r en terroir som lnge har gjort omrdet