Det är också ett slott som ofta uppfattas som troget sitt ursprung

I Morey-Saint-Denis blir det särskilt tydligt

reservviner och lång jästfällningslagring

Vinet fungerar också fint till lagrade hårdostar med kraft

Servera det gärna till grillad entrecôte med rostad potatis

Sociando Mallet Haut-Médoc - Methusalem 6L, 2023 Costa Arente Det är också ett slottSociando Mallet 2023 r en klassisk Bordeaux p Cabernet Sauvignon, med djup och frschr frn Haut Mdoc. Kanske arbetar du redan mot 2028. Om vinet Sociando Mallet hr hemma i Haut Mdoc, dr grus och lera ger Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc en stadig men levande ram. Vinstockarna brukar st p marker som r vl lmpade fr att ge sm, koncentrerade druvor med tydlig struktur, och omrdet r knt fr att kombinera mogen frukt med friskhet. I Bordeaux r