syra och sälta

kompletterad av Cabernet Franc för struktur och aromatisk lift

och det passar bra med druvas naturligt mjuka tanninstruktur

Prova Domaine Castagnier Clos de Vougeot Pinot Noir 2021 till helstekt anka

följt av cedertoner

Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Magnum 1,5L, 1974 Milens syra och sältaTalbot 1974 Cabernet Sauvignon frn Saint Julien visar Bordeaux med mognad, djup och klassisk struktur, frn ett grusigt lge med elegans. Om vinet Talbot ligger i Saint Julien p Mdocs klassiska grus och lerjordar, dr Cabernet Sauvignon ofta trivs srskilt bra tack vare god drnering och vrmelagring. I ett ldre vin som Talbot 1974 mrks ocks den traditionella blandningen med Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc, dr varje sort bidrar med sin del till