något som passar väl med de varierade jordarna i Saint-Émilion och med ambitionen att låta platsens egen karaktär komma fram

krämighet och frisk syra

långkokt oxkind eller vilt med svamp

något som passar särskilt bra i Pomerol där den mogna frukten ändå behöver en nerv av syra och precision

florala nyanser och silkeslen struktur

Sclavos Wines Orgion 2020 Guigal något som passar väl medSclavos Wines Orgion 2020 r en ovanligt uttrycksfull torr rdvinstolkning av Mavrodaphne en druva som annars frmst r knd frn grekiskt dessertvin. Hr visar Evriviadis Sclavos hur mycket djup, krydda och personlighet druvan kan ge i ett helt annat format, utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel. Smakprofil I glaset framstr vinet mrkt och ttfrgat med en djup rubinrd till nstan violett ton. Doften r geners och komplex med mrka, kryddiga frukter,