men kvalitetsnivån är redan här mycket hög

Druvorna kommer från cirka 60 år gamla Gamay-stockar planterade på magra

mogen Bourgogne som gör sig allra bäst till finstämda men smakrika rätter som inte överröstar vinets nyanser

struktur och kraft

Vinet jäser på ståltank för att bevara druvans rena uttryck

2019 Domaine Joannès Violot-Guillemard Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc Kumeu River men kvalitetsnivån är redan här2019 Domaine Joanns Violot Guillemard Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc r en ovanligt elegant och eftertraktad Chardonnay frn en av Beaunes mest legendariska lgen. Med sin kombination av precision, mineralitet och diskret fatkaraktr visar vinet en stil som knns bde klassisk Bourgogne och tydligt modern i sitt uttryck. Den vita produktionen frn Clos des Mouches r mycket liten, vilket gr denna cuve srskilt intressant fr samlare och Bourgogne lskare.