“The wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or

medelfylligt

fiskrätter och fågel

Klimatet är extremt varmt vilket resulterar i att vinrankorna får utstå långa torrperioder och dygnstemperaturen varierar kraftigt varför vinerna ofta har hög fruktkoncentration

vilket ger det struktur

Jean-Paul Morel Millésime 2012 Rkatsiteli “The wines of Chablis mustDet nyaste slppet och nya rgngschampagnen frn Jean Paul Morel. Millsime 2012 r Morels toppvin med druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, och den har legat nrmare 11 r p sin jstfllning totalt 128 mnader! Detta innebr att alla smaker mognat och utvecklats samtidigt som Champagnen r optimal fr lagring. Om vingrden Champagnerna frn Jean Paul och Cdric Morel i Verzenay r ngot av det hftigaste vi har provat i detta underbara vindistrikt. Den