där de mörka frukttonerna och den kryddiga avslutningen får spela mot köttets djup

Servera Conseillante 2018 till en klassisk entrecôte

men att låta vinet få några minuter i glaset lyfter både doft och textur

vilket ger struktur utan strävhet

Från regionen passar klassiskt nog även skaldjur och enkel fisk tillagat med örter från Provence eller Katalonien

2021 Sierra Cantabria Mágico Magnum Clos St. Jean där de mörka frukttonerna ochSierra Cantabria Mgico 2021 i magnumformat r en av Riojas mest eftertraktade kultviner producerad i ytterst begrnsad upplaga och hmtad frn den lilla, historiska vingrden El Vardallo i San Vicente de la Sonsierra. Hr mts gamla stockar, traditionellt hantverk och Eguren familjens kompromisslsa fokus p ursprung, vilket ger en vinupplevelse med bde djup och srprgel. Smakprofil I glaset visar vinet en frisk krsbrston med tt och ungdomlig krna. Doften r