Under denna torkningsprocess koncentreras socker

trivs Pinot Noir ofta på kalk- och lerjordar som ger vin med både friskhet och tydlig struktur

Här möter kraftfull koncentration en nästan chockerande elegans

subtil skogston och en lätt jordighet som ger djup

Domaine Morey Thomas Pinot Noir 2023 kommer från Santenay i södra delen av Bourgogne

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2022 Regis Poissinet Under denna torkningsprocess koncentreras sockerDomaine Raspail Ay Gigondas 2022 r en klassisk och kraftfull rdvin frn sdra Rhne, med ett uttryck som r lika rligt som terroirdrivet. Hr fr du en traditionell Gigondas utan kosmetika koncentrerad, strukturerad och gjord fr bde matbordet och kllaren. Vinet r ett skolexempel p varfr appellationen vid foten av Dentelles de Montmirail anses vara Chteauneuf du Papes mest karaktrsfulla lillebror. Den unika styrkan ligger i kombinationen av gamla vinstockar,