Vingårdarna som används för Colle al Fico ligger på sluttningar med idealiska jordmåner – en blandning av sten

jordmån och klimat ger druvorna en unik kombination av syra

men är även ett fantastiskt val till lagrade ostar och grillat kött

Familjen har arbetat med vinodling i generationer och har varit med om att bevara den klassiska stilen med jäsning på flaska – långt innan naturvinsvågen gjorde metoden trendig igen

Bakom frukten anar man subtila lager av lakrits

2013 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage Jacques Perrin Caymus Vineyards Vingårdarna som används för Colle2013 Chteau de Beaucastel Chteauneuf du Pape Hommage Jacques Perrin r en av Rhne dalens mest eftertraktade toppviner, skapad i ytterst liten upplaga frn mycket gamla stockar. Hr mts kraft, djup och precision i en klassisk Chteauneuf du Pape stil som tydligt speglar Beaucastels lnga historia och kompromisslsa arbete i vingrden. Smakprofil I glaset visar vinet en djup svart rubinrd frg som signalerar bde koncentration och lagringspotential. Doften r