potatismos

i fyra färger

ägg och soppor för 1–3 personer

Sötma + fruktighet + hetta: komplex smakprofil som ensidig hetta saknar

Franci Grand Cru Villa Magra – 500 ml 499 kr

Små kammusslor i caldeirada-sås - 120 g pepparkvarn potatismosSm, mra kammusslor i en klassisk portugisisk caldeirada tnk "fiskgryta i burkform" med lk, tomat, paprika, vitt vin och kryddor. Perfekt nr du vill ha ngot som knns lyxigt men nd r ppnavrmt. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Riktiga kammusslor (inte bara "ss med smak") de r huvudnumret. Caldeirada ssen r varm, tomatig och kryddig utan att bli tung. Oljan och ssen r halva grejen: doppa brd, ringla ver potatis, bygg en snabb rtt. Tapas p