fisk eller halloumi

Kexet har en knaprig konsistens och är kryddat med oregano och rosmarin

Denna variant har en underbar lavendeldoft (från ekologisk lavendelolja)

Då de ofta har lite sand kvar i sig är tricket att lägga musslorna i en kastrull med kallt

och har en underbar smörighet

Tomme de chevre - 200 g soppa fisk eller halloumiTomme de Chvre r en getost frn Baskien i sydvstra Frankrike. Osten tillverkas p pastriserad getmjlk och lagras i 3 mnader. Den har en jmn textur och smaken har bde en stma och viss syrlighet. Under lagringen borstas den regelbundet och fr en naturlig grbrun ytskorpa. En god getost som ven kan passa dom som inte uppskattar traditionella getostar. PASSANDE DRYCK: Torrt vitt vin och ltt rtt vin