Denna traditionella vinifieringsprocess är avgörande för att utveckla den djupa struktur och balans som kännetecknar just Brunello di Montalcino från San Filippo

ljust kött med svamp

handlar det ofta om att behålla fruktens energi samtidigt som man låter platsen tala

Därefter lagras vinet i rostfria ståltankar eller glasfodrade cementfat tillsammans med jästfällningen

sina fina tanniner och sin mineraldrivna avslutning

Domaine Taupenot-Merme Bourgogne Passetoutgrains 2023 Marie Courtin Denna traditionella vinifieringsprocess är avgörandeDomaine Taupenot Merme Bourgogne Passetoutgrains 2023 r en klassisk burgundisk blandning som frenar det bsta av Pinot Noir och Gamay i ett lttillgngligt, charmigt uttryck. Vinet bjuder p omedelbar drickgldje med sina mrka krsbrs och hallontoner, kompletterat av en frisk citrusliknande nerv. Det hr r ett av de dr vinerna som visar hur seris kvalitet ven p instegsniv kan smaka nr den kommer frn en traditionsrik producent i Bourgogne. Som Bourgogne