komplexa viner även i svalare eller mer utmanande årgångar – något som gör 2014 Marie Beurrier extra intressant som uttryck för både producentens stil och årgångens karaktär

och Olivier tog själv över rodret på 1980-talet då huset på allvar började expandera utanför Puligny-Montrachet

entrecôte med reduktion på rödvin eller hjortstek med svamp och rotfrukter

pulled pork eller maträtter med rökta inslag

men också i den steniga friskhet som håller avslutet långt och kryddigt

Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009 Cavaliera komplexa viner även i svalareArmand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009 r en av de mest eftertraktade tolkningarna av Bourgognes kanske mest mytomspunna vingrd, Chambertin. Hr mts vrmen frn den genersa rgngen 2009 med Rousseaus klassiska, finstmda stil, vilket ger ett vin med bde omedelbar charm och djup seriositet. Som ikonisk Grand Cru frn en av Gevrey Chambertins allra frmsta producenter r detta en flaska fr de stora gonblicken och fr den krsne samlaren. Smakprofil Frgen r djup