och pressas varsamt innan musten får jäsa vid kontrollerad temperatur

eftersom den varma växtsäsongen gav koncentration men också krävde noggrann vinifiering för att behålla elegans och friskhet

med en mer sval

Enligt vinmakaren John Raytek kräver den här cuvéen lite tålamod – druvorna i Elliott Vineyard är små som ärtor

Rivers-Marie arbetar med minimal intervention i källaren för att låta druvornas och jordmånens egen röst komma fram

Livia Fontana Barolo Villero 2021 Cherchi Giovanni och pressas varsamt innan mustenLivia Fontana Barolo Villero 2021 r en uttrycksfull Barolo frn ett av omrdets mer ansedda lgen i Piemonte. Hr mts Nebbiolos klassiska elegans och struktur med Villeros djupa, serisa karaktr, vilket gr vinet srskilt intressant fr den som sker en autentisk och lagringsduglig Barolo med tydlig ursprungsknsla. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus till medeldjup rubinrd frg, typisk fr Nebbiolo, med brjan till tegelrda nyanser i kanten. Doften brukar