där Chardonnay visade en mognad som inte setts sedan år 2000

lättstekta havskräftor samt eleganta rätter av vit fisk med beurre blanc

vilket gör helheten både kraftfull och förfinad

tjära och lätt rökig mineralitet

här gjord på den lokala druvan Rossese

Champagne Taittinger Brut Réserve Ulysses där Chardonnay visade en mognadTaittinger Brut Rserve r en klassisk NV champagne som kombinerar elegans, friskhet och en ovanligt hg andel Chardonnay fr sin kategori. Med druvor frn ver 35 vingrdar och en rejl andel reservvin fr den bde djup, balans och den dr tydliga Taittinger stilen som gjort huset vlknt vrlden ver. Smakprofil I glaset visar den en vacker gyllengul frg med fina, jmna bubblor och ett diskret men ihllande mousse. Doften r ppen och inbjudande med toner av frukt,