tänk på rätter från södra Rhône som långkokt lamm med örter

som har varit en central gestalt i utvecklingen av både Domaine des Comtes Lafon och detta projekt

Biodynamisk odling passar väl in i egendomens ambition att arbeta så nära platsen som möjligt

Château Lynch-Bages 2010 passar utmärkt till grillad eller helstekt entrecôte

där lagringen fungerar som en förfining snarare än en mask

La Turque E. Guigal Côte Rotie, 2021 Maurice Grumier tänk på rätter från södraE. Guigal Cte Rtie 2021 Syrah frn Rhne bjuder p djup, florala toner och en klassisk kraft med silkig precision frn skifferjord. Om vinet E. Guigal Cte Rtie 2021 kommer frn en av Rhnedalens mest mytomspunna adresser, dr branta sluttningar och fattiga jordar ger sm men koncentrerade skrdar. Hr dominerar Syrah, med en liten andel Viognier som ofta bidrar med en diskret parfym och extra lyft i doften. I Cte Rtie r skiffer och granit tv viktiga uttryck fr