När vinet öppnar sig kommer också tydligare lager av tryffel

Jäsningen följs av maceration för att extrahera färg och tannin på ett kontrollerat sätt

medan mer mogna exemplar bör dekanteras varsamt strax före servering främst för att separera eventuellt sediment

grus och inslag av kalk – ett terroir som påminner om Bordeaux men med ett varmare

solvarma sluttningar som ger viner med både kraft och finess

2013 Dominio de Atauta La Roza Serradenari - Giulia Negri När vinet öppnar sig kommerDominio de Atauta La Roza 2013 r en elegant och karaktrsfull rdvin frn Ribera del Duero som verkligen visar varfr omrdet rknas till Spaniens mest prestigefyllda ursprung. Hr fr du koncentration, precision och en tydlig knsla av ursprung, tack vare gamla Tinto Fino stockar och en noggrant genomfrd lagring p fransk ek. Smakprofil Vinet har en djup rubinrd frg och en doft som ppnar med mogna bjrnbr, krsbr och florala toner av viol, fljt av subtila inslag