Servera gärna Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020 till skaldjur

Serveras bäst vid ca 16-18°C

då komplexitet och nötiga toner förväntas fördjupas

något som märks tydligt i Blanc de Blancs

rosblad och en diskret kryddighet

Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 David Léclapart Servera gärna Pojer e SandriOjai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 r ett lysande exempel p hur ett svalt mikroklimat och precision i vinkllaren kan skapa en Chardonnay med bde djup och nerv. Druvorna kommer frn Rancho Ontiveros Vineyard i Santa Maria Valley i Kalifornien, ett omrde starkt prglat av Stilla havets kylande inverkan. Resultatet r en elegant, energisk Chardonnay som tydligt knyter an till sin kaliforniska hemvist, men med en klar nickning mot Bourgogne i stil