En klassisk regional matchning är confit de canard eller lamm från södra Frankrike

där elegans går före kraft utan att tumma på djup eller koncentration

I källaren arbetar vinmakaren Eric Guillemard med en varsam vinifiering: jäsning sker traditionellt

I källaren arbetar Kongsgaard traditionellt och minimalt interventionistiskt: jäsning sker vanligtvis i ekfat

Denna Gran Selezione är ett utmärkt sällskap till klassiska italienska rätter som grillat lamm

Ridge Vineyards Geyserville 2022 Joseph Drouhin En klassisk regional matchning ärRidge Vineyards Geyserville 2022 r en av Californiens mest ikoniska Zinfandel baserade rdviner ett riktmrke fr stilen sedan frsta rgngen 1966. Hr mts kraft, elegans och en ovanlig komplexitet frn gamla stockar, dr vissa rankor r upp till 130 r gamla. Geyserville har i rtionden varit en av Ridges mest hyllade buteljeringar och placerar sig konsekvent i toppen nr det gller kritikerbetyg. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, mrkt rubinrd frg med