Medjouldadlar

Ingredienser: Rostade sesamfrön

citronsyra

låga fetthalt och naturliga mineraler

medlem i ett av kvinnokooperativen som leverar Za’atar till Al Reef

Zaatar - palestinsk kryddblandning MedjouldadlarZaatar r en kryddblandning frn Mellanstern och Nordafrika. Eftersom zaatar ofta produceras lokalt kan ingredienserna variera lite beroende p land, plats och smak. En vanlig variant av blandning r den vi i Jord och Frihet importerar: den bestr av torkad timjan, sumak och sesamfrn. Zaatar brukar rras ut i olivolja och kan penslas p brd eller ktt. Ett annat, traditionellt anvndningsomrde, r att bara doppa brd i olivolja och zaatar. Precis som de flesta