eller till sushi och sashimi där syran och mineraliteten lyfter rätterna

Servera Tenuta Nuova till klassiska toskanska rätter – som långkokt vildsvinsragu

Historiskt har egendomen förknippats med familjen Dillon

svala lägen i Langhe där kalk- och lerjordar ger både frisk syra och tydlig mineralitet

följt av en varsam maceration för färg och struktur

Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2020 MG Dumont-Terriollon eller till sushi och sashimiAlain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2020 i magnumformat r en av de mest eftertraktade tolkningarna av Cornas en mrk, kraftfull och djupt koncentrerad Syrah frn gamla stockar p ren granitjord. Denna cuve grs i mycket sm volymer och rknas som husets flaggskepp, ofta bland de mest lagringsdugliga vinerna i appellationen. Hr fr du en kompromissls, intensiv Rhne klassiker i ett format som dessutom frmjar en nnu lngre och mer harmonisk utveckling.