Det som definierar vinerna här är framför allt hur Saint-Julien-terroiren tolkas: grus

Denna filosofi syns tydligt i 2020

med fasta tanniner som redan nu visar var ryggraden sitter

entrecôte eller lamm med rosmarin

precision och rökig elegans från grava jordar

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2019 Boisson Pierre Det som definierar vinerna härHaut Brion 2019 Cabernet Sauvignon frn Bordeaux r ett elegant kraftpaket med djup frukt, grafit och silkiga tanniner frn Pessac Lognan. Om vinet Haut Brion 2019 kommer frn Pessac Lognan i Bordeaux, dr de grusiga jordarna blandas med lera och sand och ger druvor med bde precision och djup. Hr handlar det om Cabernet Sauvignon i centrum, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som bygger ut strukturen och ger den dr klassiska Bordeaux balansen