Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Beaufort

men sorterades – vid en nådelöst strikt handselektering – bort från att bli rena enkeltmarksviner och fick istället bilda denna imponerande cuvée

djupt rubinröd färg med lätta granatreflexer mot kanten – redan nu ett tecken på koncentration och komplexitet

men kommer fortsätta utvecklas vackert under minst 10–15 år till vid god lagring

Prova till grillad eller rosastekt entrecôte

Andremily No. 9, 2020 Gaja Vinet gör sig också utmärktAndremily No. 9 2020 er en koncentrerad och elegant Syrah dominerad rdvin frn Santa Barbara i Kalifornien, som tydligt fr tankarna till storheten i norra Rhne. Bakom vinet str Jim Binns, tidigare vinmakare hos kultproducenten Sine Qua Non, och hr visar han sin fingertoppsknsla fr bde druva och terroir med en stil som har ftt stor uppmrksamhet bland kritiker. Smakprofil I glaset framstr vinet mrkt och djupt, nstan ttviolett, med ett inbjudande djup som