Vinet representerar både regionens jordnära hantverk och ambitionen att erbjuda nytolkningar av klassiska stilar

Antitesi Rosato är inte bara underbar ung – dess välbyggda syra och textur gör att den har oväntad lagringspotential för en rosé

fritto misto eller tempura

I källaren arbetar Poderi Aldo Conterno traditionellt men precist: musten jäses i ekfat (ofta små franska barrique) och vinet lagras sedan på fat under en längre period

rekommenderas att dekantera det minst en timme innan servering

Domaines Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage 2011 Eau De Souche Vinet representerar både regionens jordnäraPaul Jaboulet An La Chapelle Hermitage 2011 r en ikonisk rdvin frn en av vrldens mest legendariska sluttningar i norra Rhne. rgng 2011 bjuder p en solmogen, parfymdriven stil med bde kraft och elegans, redan charmig men med tydlig lagringspotential. Vinet r ett sjlvklart val fr samlare och fr den som vill uppleva klassisk Hermitage p hg niv, utan att behva vnta decennier p full njutning. Smakprofil Frgen r tt, djupt rubinrd med ltt granatkant som