med den där subtila flinttonen som gör vinet extra aptitretande

utan snarare lyfta fram vad Châteauneuf-du-Pape kan ge när druvorna får mogna fullt och hanteras varsamt i källaren

där vinets syra och mineralitet lyfter sälta och umami

med en produktion på endast cirka 8 300 flaskor

Till det regionala köket från Bordeaux passar 2021 också fint med entrecôte à la bordelaise eller långkokt oxkind

Colgin Tychson Hill 2019 Domaine Boisson Pierre med den där subtila flinttonenColgin Tychson Hill 2019 r en av Napa Valleys mest eftertraktade cabernetviner en ikonisk single vineyard buteljering frn de svala sluttningarna vid St. Helena. Denna rgng frenar kraft med nstan burgundisk finess, dr koncentration, aromatisk komplexitet och silkeslen struktur gr hand i hand. Vinet kommer frn Colgins egen hemma vingrd, en historisk markbit som idag rknas till de mest karaktrsfulla lgena i hela Napa. Smakprofil I glaset visar 2019