Resultatet är en smakrik olja med värme och djup – ett sting utan att ta över allt

Niigata-prefekturen längs Japanska havskysten anses av många vara Japans finaste risregion

med nori och ägg

En robust PP-burk med tätt lock – gjord för att klara upprepat bruk

häll på lite av den varma buljongen och rör tills mison löst sig

Rökt tonfiskpaté - stark - 75 g sesamolja till dressing Resultatet är en smakrik oljaSilkeslen tonfiskpat frn Portugal med rkig umami, redig kyss av chilipeppar, en mjuk tomatrundhet och precis lagom slta. ppna, bred, njut men rkna med att det svider lite extra. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Hg andel tonfisk och tydlig rvarusmak inte bara "krm med fisksmak". Chilin sitter rtt: vrme som drjer utan att ta ver. Extra jungfruolivolja i mixen ger fyllig textur och lng finish. Perfekt till aperitivo: brd, kex, pickles