Den andra jäsningen inleds med en reducerad mängd 'likör de tirage'

Dekantera gärna 1–2 timmar innan servering för att lufta ur ungdomliga aromer och framhäva den florala och kryddiga komplexiteten

vinet flyttas med hjälp av gravitation istället för pumpning för att bevara fruktens renhet och elegans

där både internationella druvor och klassiska italienska sorter som Sangiovese spelar huvudroller

och årgång efter årgång hyllas vinerna för sin balans

Col d'Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 Villiera Wine (Stellenbosch) Den andra jäsningen inleds medCol dOrcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 r en ekologisk Brunello som visar varfr Montalcino rknas till Italiens mest klassiska rdvinsadresser. Hr fr du 100% Sangiovese Grosso frn en av omrdets historiska egendomar, vinifierad med precision fr att lyfta fram bde fruktintensitet och silkig tanninstruktur. Vinet bygger p grdens lnga hantverkstradition men med en modern, varsam extraktion som ger en ovanligt polerad stil fr appellationen.