där vinets tanniner och syra tar hand om den djupa smaken i köttet

Det gör inte vinerna tekniska i uttrycket

På gommen är Louis Roederer Collection 245 Chardonnay Champagne 2015 generös och fylligare än många andra champagner

något som bidrar till koncentration och en mer exakt fruktprofil

vilket passar Pinot Noir väldigt bra i Bourgogne

Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2022 Domaine Arnoux - Lachaux där vinets tanniner och syraDucru Beaucaillou Cabernet Sauvignon frn Saint Julien 2022 visar klassisk Bordeaux elegans med djup, friskhet och stenig precision i glaset. Om vinet Ducru Beaucaillou kommer frn Saint Julien, en av Mdocs mest respekterade appellationer, dr grus och lera ger bde drnering och frmga att hlla kvar fukt i varmare r. I en rgng som 2022 blir det extra viktigt att arbetet i vingrden r noggrant, med fokus p balans mellan koncentration och friskhet. Cabernet