Efter den initiala jäsningen får vinet vila på stora ekfat under flera år

nybakat brioche

och under ledning av Nicolas Glumineau har egendomen gått in i vad många beskriver som en ny guldålder

Med fokus på hållbart arbete i vingården och minimal intervention i källaren vill han lyfta fram appellationens svala elegans och tydliga terroirprofil

Det här är ett utmärkt vin till grillad fisk

Chanin Wild King Pinot Noir 2021 Tenuta Bocca di Lupo Efter den initiala jäsningen fårChanin Wild King Pinot Noir 2021 r en naturprglad rdvin frn Kalifornien dr Gavin Chanin lter vingrden tala helt fr sig sjlv. Hr rder minimal intervention vissa r kommer det till och med inte att produceras ngon vin alls frn denna parcel om naturen inte spelar med. Resultatet r en ovanligt frisk, lgalkoholisk Pinot Noir (12 %) med intensiv aromatik och en tydligt egen karaktr. Smakprofil I glaset framtrder vinet ljust rubinrtt med diskreta violetta