Lagringen på jästfällningen med regelbunden omrörning (bâtonnage) bidrar till vinets krämiga textur

Det är en stil som typiskt söker balans mellan Cabernet Sauvignons ryggrad och Merlots mjukare

eller eleganta rätter på kalv och ljusare vilt

Den kan även vara ett utsökt sällskap till en god cigarr

hög höjd och magra vulkanjordar ger små skördar men stor koncentration

Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2021 Domaine Lescure Chantal Lagringen på jästfällningen med regelbundenSalvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2021 r en av de mest eftertraktade tolkningarna av Sangiovese Grosso frn Montalcino, knd fr sin precision, energi och elegans. Hr mter klassisk Brunello karaktr en tydlig knsla av ursprung och hantverk, i ett vin som br p bde tradition och lng lagringspotential. Smakprofil I glaset framtrder vinet med en djup rubinrd frg och ungdomlig intensitet. Doften r komplex och nyanserad, med toner av krsbr,