En subtil hint av honung och ingefärsblom ger djup

vanilj och en lätt rökighet som aldrig tar över frukten

något som passar regionens småskaliga och ofta mycket uttrycksfulla vinstil

Till laxcarpaccio

som som chef var mycket central i att driva Palmer vidare mot en mer hållbar och platsnära stil

Son Prim Merlot 2021 Château Minuty En subtil hint av honungSon Prim Merlot 2021 r en renodlad Merlot frn hjrtat av Mallorca, dr ns vrme och kalkrika jordar mter hantverk i toppklass. Hr fr du en ovanligt fokuserad och geners Merlot, som kombinerar djup frukt med en frvnansvrt silkeslen struktur. Vinet r ett tydligt bevis p hur ambitis modern vinmakning p Mallorca kan mta sig med betydligt dyrare Merlot frn mer knda regioner. Smakprofil I glaset visar Son Prim Merlot 2021 en tt, djupt rubinrd frg med violetta