som länge var en central gestalt och vinmakare på slottet

I glaset är Chablis 2021 från Domaine William Fèvre ljust gyllene med en dragning åt gröna nyanser

fett och friskhet

vilket känns mycket i linje med Languedocs garriguepräglade uttryck

ursprung och detaljrikedom väger tyngre än stora ord

Evangile Pomerol, 2021 Chanson Monteillet som länge var en centralEvangile 2021 Merlot frn Pomerol visar Bordeaux i elegant, tt och sensuell stil, med mrk frukt, viol och den klassiska ler jorden som ryggrad. Om vinet Evangile ligger i hjrtat av Pomerol, dr Merlot och Cabernet Franc trivs i den leriga och grusiga jorden som ger bde djup och struktur. Vinstockarna arbetar i ett ganska litet geografiskt sammanhang, dr varje detalj i marken mrks i glaset. 2021 var dessutom en rgng som krvde noggrann selektering, ngot