entrecôte med svampsås eller hjortfilé med rostad rotselleri

Sedan Gérard och Chantal Perse tog över egendomen har de lyft kvaliteten markant genom detaljfokus i vingårdarna och ett kompromisslöst arbete i källaren

nyanserad och lämnar ett komplex av kryddighet och en touch av balsamiska noter

och just den druvan är en viktig del av husets identitet

Klassiskt från regionen är boeuf bourguignon

2023 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Rosso Le Serre Nuove Albert Bichot entrecôte med svampsås eller hjortfiléLe Serre Nuove dellOrnellaia 2023 r husets andra vin frn ikoniska Tenuta dellOrnellaia i Bolgheri en mer tillgnglig tolkning av samma elegans, struktur och precision som gjort egendomen vrldsbermd. Vinet frenar kraft och finess p ett stt som tydligt speglar Bolgheris moderna vintradition, dr internationella druvsorter har blivit lika sjlvklara som den toskanska kustens egna frutsttningar. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, tt rubinrd frg. Doften