ceder och en diskret anstrykning av fat och kryddor

Valeirano-läget är särskilt omtalat för att leverera Barbaresco-viner med struktur

lammstek med rosmarin eller vilt som hjort och rådjur

En lätt dekantering eller att låta vinet lufta i glaset i 10–15 minuter kan hjälpa de mogna tonerna att öppna upp sig

ingen filtrering och extremt låg användning av svavel

Begali Lorenzo Valpolicella doc Classico Superiore Ripasso 2020 Blason D'issan ceder och en diskret anstrykningBegali Lorenzo Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2020 er et elegant og mere serist bud p Ripasso, hvor druerne og hndvrket virkelig fr lov at skinne. Vinen skiller sig ud ved at blive andengret p kvas fra husets egen Amarone, hvilket giver ekstra dybde, koncentration og kompleksitet. Ripasso metoden har rdder i Veneto og er i dag en af regionens mest karakterfulde traditioner for vine med bde fylde og finesse. Smakprofil I glasset fremstr vinen