Filén är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet och är den absolut möraste detaljen på djuret

Den största skillnaden mellan pancetta och bacon är att pancetta är lufttorkad medans baconet är rökt

Tillverkade av 100% naturligt trä blandat med ekfat från whiskeyproduktion

Passar utmärkt att marinera eller krydda efter egen smak och serveras gärna med potatis

Dessa färska korvar måste tillagas innan servering

ENKAI SLOW CUT, MIYAZAKI [A5-WAGYU] Viltkött Filén är den enda muskelnVid kp ver disk i butik: sljs (fryst upptinad) som hel eller halv bit. En hel bit vger mellan 1 och 1. 8 kg (kilopris). Vid kp med hmtning i butik: sljs (fryst upptinad) som hel bit som vger mellan 1 och 1. 8 kg (kilopris). Vid kp med hemleverans: sljs som hel bit som vger mellan 1 och 1. 8 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Textur, "Mrhet" [1 10]: 10 (low n slow) Smak, "Kttighet" [1 10]: 10 Smak, "Smrighet" [1 10]: 10 (low n slow)