Receptet bygger på den historiska stilen *rosolio*

Domaine Rebourseau Henri arbetar i en tradition där detaljerna i odling och källare gör stor skillnad

vilket ger vinet både karaktär och en subtil komplexitet utan att dominera druvornas rena uttryck

medan äldre ekfat rundar av strukturen på ett diskret sätt

här möts torkade fikon

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière 2023 Veuve Ambal Receptet bygger på den historiskaDomaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chatenire 2023 r en uttrycksfull och precis vit Bourgogne frn ett av byns mest historiska Chardonnay lgen. Hr mts djup frukt, kalkig mineralitet och en ovanligt stram elegans fr appellationen. Clos de la Chatenire r ofta en av de mest underskattade cuverna hos Lamy en vinmakare som idag hr till den absoluta spetsen i Cte de Beaune. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene frg med ltt grna